MVS - EHL葡萄酒与酒店管理硕士

培养卓越品位

葡萄酒与酒店管理课程设置

葡萄酒与酒店管理硕士项目

招生标准 :
学士学位 + 在葡萄酒、酒店或相关行业有6个月的工作经验​
学制 :
一年半
学位 :
理学硕士
校区 :
波尔多 巴黎
学制 :
全日制
语言 :
英语

课程

学制 :
全日制
学制 :
一年半
语言 :
英语
校区 :
波尔多 巴黎
专业课程

第1-2学期:结合线下和线上的教学模式(约30%远程教学)

葡萄酒与酒店管理基础:

  • 葡萄酒WSET 3级
  • 葡萄酒区域
  • 艺术与葡萄酒
  • 葡萄酒经济
  • 葡萄酒市场
  • 葡萄酒分销渠道&与分销商谈判
  • 餐厅经济学
  • 侍酒师和酒窖管理
  • 酒店经济
  • 趋势、创新与新型经济模式
  • 管理表现欠佳的情况

游学之旅&实地考察:

  • 商务实地考察:法国葡萄酒地区 
  • 商务实地考察:瑞士周围葡萄酒地区

商务:

  • 创业
  • 葡萄酒与酒店业:企业社会责任与可持续
  • 酒店行业的高级企业金融
  • 葡萄酒资产估值
  • 葡萄酒投资策略
  • 葡萄酒战略与酒店营销
  • 酒与酒店营销应用
  • 酒店的高性能分销策略
  • 市场领导者的收入管理
  • 最大化个人和集体绩效
  • 商业研究方法
  • 项目管理/咨询

第3学期

  • 毕业论文:在导师的指导下完成研究论文 。书面报告与口头 陈述占获得硕士学位所需总成绩的1/3。
  • 6个月葡萄酒与酒店管理行业全职实习
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