MSc葡萄酒与酒店管理硕士

培养卓越品位

招生标准

学士学位 国际学士学位(4年制)

校区

波尔多巴黎洛桑

学位

理学硕士

学制

全日制

入学

10月份

语言

英语

项目概述

葡萄酒与酒店管理硕士项目是由瑞士洛桑酒店管理学院(Ecole Hôtelière de Lausanne,简称EHL)和法国凯致商学院葡萄酒学院合作设立,这两所学院均在各自领域中获得了葡萄酒与酒店管理业国际专家的认可。

  • 项目介绍视频

Jérémy CUKIERMAN - KEDGE

波尔多 校区

Jérémy CUKIERMAN

葡萄酒大师 - KEDGE葡萄酒与烈酒学院院长

体验葡萄酒与酒店管理的世界

“葡萄酒与酒店管理紧密相连。葡萄酒与酒店管理硕士项目汇集了两所在各自领域处于领先地位的学校的经验和知识。通过这一合作项目,我们将与瑞士洛桑酒店管理学院共同培养未来葡萄酒和酒店管理业的决策者和领路人。我们希望我们的学生有前瞻性地去思考、创新并掌握在当前市场取得成功的关键因素。我们将在巴黎和洛桑,在酒店、餐厅或葡萄园中,让学生们通过课程及实地考察,培养管理技能和战略视角,丰富知识储备,提升专业度,具备开放思维和责任感。”

JÉRÉMY CUKIERMAN  

葡萄酒大师

法国凯致商学院葡萄酒学院院长

 

“我们很高兴能够与法国凯致商学院合作,共同为学生提供这一新的理学硕士项目。瑞士洛桑酒店管理学院和法国凯致商学院作为各自教育领域的全球领导者,有着对卓越教育品质和创新教学方式一致的追求。凭借瑞士洛桑酒店管理学院在酒店管理教育领域和法国凯致商学院在葡萄酒领域领先的专业优势,这个联合项目将帮助学生培养其在葡萄酒和酒店业领域的知识、管理技能和战略思维。通过结合线下课程和远程教学、学术知识和实践学习体验,我们致力于培养完美符合当下和未来葡萄酒和酒店管理业市场需求的全新领导者。”

STÉPHANE HADDAD

瑞士洛桑酒店管理学院金融学高级讲师

项目认证 : Bienvenue en France

为什么选择这个项目?

两所国际知名院校

  • 在QS 2019年度大学排名的雇主声誉和学术质量指标中,瑞士洛桑酒店管理学院的酒店和休闲管理专业位列全球第一。其名下米其林一星的培训餐厅berceau des sens在2019年的Gault&Millau中获得16/20的评分。
  • 法国凯致商学院葡萄酒与烈酒学院成立于2011年,地处全球葡萄酒之都波尔多,也是法国凯致商学院葡萄酒卓越中心。该学院拥有广泛的校友网络,经验丰富的教学团队和研究人员。学院欢迎葡萄业的专业人士,包括优秀的侍酒师,著名的葡萄酒生产商和葡萄酒大师参与法国凯致商学院葡萄酒相关项目课程。

与行业专家会面

拜访知名葡萄酒生产商和酒商、侍酒师、酒店及餐厅经理,并在葡萄酒产区进行参访。

三个校区体验

  • 巴黎、洛桑和波尔多;
  • 校区临近法国、瑞士和意大利的优质葡萄园、国际酒店以及美食餐厅。

在实践中学习

在学生、讲师和企业之间建立长久联系,提高学生参与培训的积极性。

参与葡萄酒和酒店管理项目

  • 6个月全职实习;
  • 研究项目(论文),研究、处理和解决具体的商业问题。

合作伙伴及教育网络

  • 法国凯致商学院葡萄酒学院和瑞士洛桑酒店管理学院的研究人员和讲师团队
  • 葡萄酒大师
  • 专业侍酒师培养项目(Worldsom)
  • 葡萄酒和酒店管理业的主要参与者
  • WSET(葡萄酒与烈酒教育基金会)提供葡萄酒认证(至第三级)国际认可的葡萄酒和酒店管理相关企业提供实习机会

国际项目

  • 所有课程全英语授课;
  • 课堂所用教材涵盖全球所有主要葡萄园及葡萄酒和酒店业重要市场。

技能培养

管理能力

在葡萄酒和酒店业方面获得管理、商业和技术技能:

  • 葡萄酒和酒店管理中的经济学与市场
  • 葡萄酒和酒店管理中的市场营销
  • 管理分销商并与其进行谈判
  • 投资策略
  • 财务分析
  • 战略管理

葡萄酒与酒店管理相关知识

  • 全面了解葡萄酒知识,并获得享誉世界的葡萄酒WSET®三级证书。
  • 与优秀侍酒师一起,了解侍酒师的增值,酒单和酒窖的经济管理。
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